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Cette semaine, on se met au vert !
La couleur des fruits et légumes est due à la présence de pigments naturels, aux vertus antioxydantes reconnues: la chlorophylle pour les aliments verts, les anthocyanes pour les rouges et violets, les caroténoïdes pour les jaunes-orangés… Manger est une expérience multi-sensorielle, qui fait appel non seulement au goût et à l’odorat, mais aussi à la vue. Alors n’hésitez pas à composer de belles assiettes hautes en couleurs, pour le plaisir des papilles et des pupilles ! Et si parfois le tableau vous semble fade, jouez la carte des épices et des herbes aromatiques pour réhausser vos plats. Pour voir la vie en vert cette semaine, nous avons imaginé un repas tout de vert coloré : potage de brocolis et fromage fondu, sauté de boeuf sauce verte, haricots verts et riz bio au pesto, fromage blanc à la confiture de kiwis… une jolie palette de vert rafraîchissante et tonifiante !
Votre équipe Api Premiers Pas de Morville-Lès-Vic