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API s'engage en faveur du bien-être animal
Parce qu’API conçoit la restauration collective avec le respect éthique du convive et de l’assiette, nous nous engageons, dans l'ensemble de nos cuisines, à ne cuisiner qu’avec des œufs (coquilles et ovoproduits) issus de filières plus respectueuses du bien-être animal et prenons l’engagement de ne plus utiliser d’œufs de poules élevées en cage d’ici 2025.
Soucieux d’accompagner la filière des ovoproduits dans sa transition, API s’approvisionnera progressivement en œufs alternatifs aux cages. Nous allons encore plus loin dans nos cuisines Petite Enfance, en ne sélectionnant que des oeufs Bio, issus de poules élevées en plein air et nourries exclusivement avec des matières premières issues de l’agriculture biologique.

Cécile MAIRE Directrice, et toute l'équipe API Premiers Pas de Sainte Croix en Plaine