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Du boeuf 100% français
Toutes nos viandes de boeuf en morceaux sont issues d'animaux nés, élevés et abattus en France, avec une traçabilité garantie. Comme pour l'ensemble de nos produits, nous donnons la priorité à la qualité et aux approvisionnements français, pour vous proposer le meilleur dans l'assiette.
Du nouveau pour la rentrée !
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Votre équipe Api Restauration
Vous avez dit HVE ?
Le label HVE (Haute Valeur Environnementale) certifie la “qualité environnementale” d’une exploitation agricole. Pour l’obtenir, l’agriculteur doit apporter la preuve qu’il a fait des efforts pour améliorer l’impact de son activité sur l’environnement (sol, eau, biodiversité...) et préserver l'écosystème naturel. A titre d’exemple, le producteur doit consacrer au moins 10 % de la surface de son exploitation à des “structures agro-écologiques” pour protéger la faune et la diversité de la flore (haies, bosquets, bandes enherbées, abris de protection pour la faune sauvage, etc).
Pour encourager et soutenir les producteurs dans cette démarche plus respectueuse de la nature, certains produits que nous cuisinons, comme le chou-fleur, le brocoli ou encore le rôti de porc, sont systématiquement issus de filières HVE.

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